Zašto su vaši grickalice uvijek pod utjecajem vlage?
Zašto je plodove mora koje kupujete tako teško održati svježima?
Zašto se vaš omiljeni čaj lako hidratizira?
I zašto je vaš hladnjak često pun miješanja mirisa?
Zapravo, u našem svakodnevnom životu, neznanstvene metode konzerviranja hrane ne samo da uzrokuju otpad i onečišćenje, već također ugrožavaju naše zdravlje.

Hrana se raspada jer kisik i druge komponente u zraku, ili mikroorganizmi poput bakterija, imaju kemijsku reakciju s nekim komponentama u hrani.Produžiti rok trajanja hrane znači odgoditi brzinu kemijske reakcije što je više moguće.Postoje mnoge metode kojima možemo pristupiti, poput kontrole temperature, klimatizacije, sterilizacije, vakuumskog pumpanja i tako dalje.Za svakih 10℃ porasta temperature, brzina kemijske reakcije povećat će se 2-4 puta.Prema ovom izračunu, hrana se može čuvati jedan dan na 25 ℃, zatim se može čuvati oko tjedan dana na 0-4 ℃.

Danas se čuvanje mnogih namirnica uvelike oslanja na hladni lanac, koji ne samo da točno kontrolira temperaturu, već i održava nisku temperaturu u svakom koraku.Međutim, uglavnom kuhana hrana ima visok sadržaj vlage i bogatu hranjivost, što je lako za razmnožavanje bakterija.Ako nije sterilizirana nakon vakumiranja i ako se ne koriste dobri zaštitni materijali za pakiranje, jako je teško produžiti rok trajanja hrane.Današnje zaključavanje svježe hrane zahtijeva kombinaciju niza različitih tehnologija.Nerealno je upravljati tehnologijom izolirano kako bi se postiglo svježe konzerviranje.

Uzmimo za primjer jednu vrlo uobičajenu namirnicu u životu, kikiriki.

Kikiriki je bogat nezasićenim masnim kiselinama i antioksidansima.Često se pokvare kada se stave nasumično i tada imaju čudan okus, odnosno mnoge komponente oksidiraju.U prošlosti smo mogli samo što čvršće vezati vrećicu kako bismo odgodili propadanje.Ali sada je očuvanje usko povezano s paketom.

Dok kikiriki još uvijek raste, trebali bi početi kontrolu štetočina.zaštita od štetnika tijekom skladištenja nakon branja.Prilikom transporta do pogona za preradu treba dodati hladni lanac.Tijekom obrade potrebni su vakuumsko pumpanje, sterilizacija i pakiranje visoke barijere.Štoviše, pakiranje visoke barijere važno je jamstvo za osiguravanje učinkovitosti svih prethodnih procesa održavanja svježeg proizvoda i osiguranja kvalitete.

Filmski proizvod serije Supamid – temeljni film za ambalažni materijal, njegova izvrsna barijerna izvedba mnogo je puta veća od običnih materijala, koji može učinkovito blokirati ulazak zraka u pakiranje, spriječiti širenje mirisa, spriječiti oksidaciju hrane i održati boju, okus i hranjivu vrijednost hrane.

Temperaturni raspon upotrebe Supamid Series Film Product je vrlo širok, a njegova mehanička svojstva su također izvrsna, tako da se može jamčiti da se pakiranje hrane neće lako oštetiti u visokom slaganju, nasilnom skladištenju i transportu ili velikim temperaturnim razlikama i tako dalje , i neka hrana ostane svježa dugo vremena.

Različite tehnologije za zaključavanje svježe hrane i osiguranje kvalitete ne mogu se koristiti izolirano.U posljednjem procesu pakiranja vrlo je važno odabrati dobar materijal za pakiranje.